下一站，美食！“奉化味道”诚邀天下客

2023雪窦山弥勒文化节

“梦应雪窦山”两岸群星演唱会

今晚将在奉化体育中心盛大举行

来自全国各地的万名歌迷

相聚奉化

在美妙的歌声中感受奉化市民的热情

和这座城市的幸福大爱

同时还可以沉浸式体验奉化的美食美景

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作为奉化城市品牌的顶流

奉化美食

就向来自全国各地的歌友和演唱会嘉宾

发出诚挚邀请

听最经典的歌

应最美好的梦

品最地道的美食

奉化美食欢迎您！

在这里，

数不清的美食让人眼花缭乱

绝对值得为它胖三斤！

奉化，

一座美食之城

牛肉干面是奉化美食界当仁不让的魁首，这碗拥有百年传统的奉化牛肉干面可谓独领了宁波牛肉面界风骚。这不是简单的一碗面，而是“奉化式”的生活方式。（详见→这碗面又“火”了！歌手金志文也来了）

/ 生煎包 /

在奉化，享用一顿当地的特色早点作为一天的开始，这时候不把生煎包搬出来，对吃货们来说实在是交待不过。

生煎虽然看起来朴实无华，但是咬下去却是满满惊喜。

热气腾腾的大锅滋滋作响，松软的面皮，焦香酥脆的底板，都是对奉化人对早餐最大的诚意。

小红书©️ Clown_志敏

推荐店家：

📍阿国生煎：新丰路4号、惠政老街18号

📍小江生煎：竹园路尚府51号

📍阿吾生煎：奉化区茗山路150-2号

/ 羊肉粥 /

在奉化，清晨深夜，一碗羊肉粥足以慰藉。

小红书©️ 修炼的甜椒

最简单的美味根本不需要太多的工序，用羊骨汤水熬出来的粥鲜香浓稠，羊肉一点也不膻，撒上羊肉碎以及碧绿的小葱，淋上酱油，特别鲜就是了。

小红书©️ 宁波吃汉

推荐店家：

📍阿军羊肉馆：中山路与茗山路交叉口农商银行旁

📍奉化羊肉馆：溪口镇溪口民国庙会步行1.4km

📍姐妹羊肉粥：奉化区岳林东路11幢12号

/ 油赞子 /

油赞子又叫做“麻花”，距今已有100多年历史，它的制作技艺也已申报为非遗，好吃的东西就应该永远被记住！

细细的面团一揉一搓，经油炸制过后食感更酥脆，入口香甜，一点也不觉得腻口。尤其是海苔条咸味油赞子，更具宁波一绝！

©️ Hui

既可当做闲时零嘴，又可当佐酒伴茶，当地人都喜欢一袋一袋的买回家，越吃越香，不愧是名列“必买清单”。

推荐店家：

📍董家花园油赞子：奉化区前方路西段46号

/ 烧鸭面 /

烧鸭面算是比较低调的奉化特色，没有牛肉干面那么大的名气，但是在大街小巷随处可见，价格也更亲民，就是用一盘烤得油光水滑的烤鸭配上一碗光面一起吃，也可以根据喜好换成干面或者年糕。

奉化烧鸭面的吃法跟南京人喜欢将烤鸭和皮肚面搭配在一起有异曲同工的效果，看来吃货的脑回路都是很雷同的嘛~

@方妖妖妖怪

烧鸭面十几块钱一碗，烧鸭给的量很足，再加上一海碗汤底浓郁的光面，可以称得上是物美价廉的典范。

烧鸭皮非常脆，鸭肉也相当入味。

@Arvin022468

推荐店家：

📍万忠鸭面：奉化区新丰路14号

📍大眼烧鸭面：奉化区长汀路181号

📍真味鸭面：奉化溪口镇财神殿南路49号

📍志余烧鸭面：宁波市奉化区中山路39号

/ 拉面 /

奉化拉面的做法，会在汤底里加入咖喱，牛肉汤呈现诱人的金黄色。面条通常有两种可选，粗面筋道、细面入味，各有所爱。

吃牛肉拉面的标准配置要加一个荷包蛋和大蒜，不像生蒜那么辛辣，调味有点睛的效果。

@紫菜肉松蛋包饭

加了咖喱的牛肉拉面，牛肉切得薄得不能再薄，漂着几点碧绿葱花，面条吸足了牛骨大汤的精髓，油滑爽劲。呷一口黄澄澄的牛肉汤，那种鲜，不是撒一撮味精的鲜。多年老店一般只在早上和中午营业，到了下午汤就售完了，要开始熬煮第二天的牛骨汤了。

@AROUTINE

推荐店家：

📍阿均拉面：奉化区惠政东路24号

📍阿忠拉面：奉化区中山路58-2号

📍一品面馆：奉化区新丰路64号

📍阿德拉面：奉化区河头路36号

/ 小馄饨 /

馄饨全国都有，但风味不同，薄如蝉翼的馄饨皮是奉化小馄饨的最大特点。馄饨都是现包现煮的，虽然个头小，但肉馅却十分紧实。囫囵喝完下一碗馄饨，只觉得寒冷的身体瞬间温暖， 连着冬天都被这样治愈了。

推荐店家：

📍吴记馄饨：奉化区广平路2区8号

📍状元坊馄饨：奉化区状元坊路1号

📍老吴馄饨店：奉化区岳林东路17-11号

📍奉城馄饨：奉化区溪口镇中兴中路278号

/ 雪菜年糕汤 /

宁波有句俗语：“三日不吃咸菜汤，脚骨有眼酸汪汪！”在这个略有凉意的深秋，什么食物是最应景的呢？当然是一碗温暖的雪菜年糕汤！年糕软糯，腌好的雪菜鲜香可口，吃起来完全不会腻！

/ 灰汁团 /

奉化人钟爱糯叽叽的糕团，灰汁团主要是在早稻收割以后才做的奉化民间传统点心。

由大米磨成粉，茶色扁圆状，如杨梅般大小，其貌不扬却散发着乡野独有的清新。清凉爽滑脆嫩，不粘牙，怪不得颇受那么多人的喜爱！

©️ 琳达今天又可爱了

/ 千层饼 /

千层饼是奉化溪口最传统的特产。在溪口，千层饼已经有100多年历史了，它还被誉为“天下第一饼”。

千层饼里有面粉、苔菜等调料擀成薄片，一寸见方的薄饼却内有27层，层层酥脆，千层饼的名号也是由此得来！

最后，如果没有特别明确的目标，推荐几个奉化本地人扎堆的老牌觅食地：

中山路（吴记大饼、吴记馄饨、志余烧鸭面）、岳林东路（姐妹羊肉粥、老王粢饭、朱记包子铺、小江生煎、桃源湾蟹煲）、广平路（阿国生煎、东方牛肉干面、吴记馄饨）。

▲主要集中在这几条马路，具体位置可能有出入

©️嬉游旅行指南

吃夜宵可以去金钟广场，这里是奉化最大的大排档，上下两层，可选择的店太多了，尤其是海鲜档子值得一试；

除此之外还有全新的惠政老街，烤鱼、烤肉、冷饮烧烤、拉面……烟火气足、超级热闹。

在这座山水相宜又美食遍地宝藏城市

放慢脚步，细细领略奉化之美吧

期待与君相会~

也希望微友们

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说出你心中最地道的奉化美食

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编辑 王巧玲
一审 赵赢 二审 宗发旺

终审 周龙泉 陈栋

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